Nuutti ja Noora ahkeroivat pop up -kahvilan pitäjinä

Sunnuntaina voi Vantaalla piipahtaa pop up -ravintoloihin eri puolilla kaupunkia. Tarjonta on kasvanut kevään Ravintolapäivä-tapahtumaan verrattuna roimasti.

Vantaalla ravintoloita nousee noin 16 paikkaan, kun keväällä kohteita oli vain muutama. Yksi kokeilijoista on Kahvila Suklaasuu Rekolassa.

– Siskoni piti ravintolaa viime vuonna Helsingissä, joten saimme siitä idean, kertoo Sari Lukkari.

Lukkari itse on vain leipurin roolissa, myynnin hoitavat hänen lapsensa Noora ja Nuutti. Ja parempi niin, koska leikkimökissä voisi aikuisen hankala olla tuntitolkulla. Kakkutikkareiden myynti nimittäin tapahtuu leikkimökin ikkunasta. Mikäli kahvilasta tulee tuottoa, lapset saavat käyttää rahat itse.

– Aion ostaa rahoilla legoja, tuumaa Nuutti.

Noora puolestaan aikoo ostaa paloja ranneketjuunsa.

Vielä pikkumyyjiä ei jännitä, ainakaan kovin paljon.

– Ehkä tämän verran, Noora näyttää pikkuväliä sormillaan.

Äitiä ei jännitä muu kuin edessä oleva urakka. Kakkutikkareita, muffinsseja ja macaron-leivoksia on tarkoitus valmistaa sadalle ihmiselle. Avuksi tulee sisko. Jos tämä vuosi sujuu hyvin, saattaa Kahvila Suklaasuu aukaista ovensa myös seuraavilla Ravintolapäivillä.

– Katsotaan nyt, riippuu siitä, kuinka stressaavaa tämä on. Ja jos osallistumme joskus uudelleen, keksimme varmaan uuden teeman.

Suuren suosion saanut Ravintolapäivä-tapahtuma järjestetään nyt kuudetta kertaa. Ravintolapäivän idea on se, että silloin tavalliset ihmiset voivat leikkiä ravintola- tai kahvilanpitäjää yhden päivän ajan. Suomessa ravintolapäivän osallistujia on noin 500, muualla maailmassa noin sata. Suomesta lähtöisin oleva Ravintolapäivä on pikku hiljaa leviämässä maailmalle.

– Tanskan tapahtumaan on ilmoittautunut jo parikymmentä pop-up-ravintolaa, joten uskoisin, että siellä tapahtuma lähtee tämän kerran jälkeen nousuun, arvelee Ravintolapäivä-tapahtuman teknologiajohtaja Jyrki Vanamo.

Vanamon mukaan pienet maat ovat otollisia Ravintolapäivän kasvulle, sillä niissä tieto leviää nopeasti.

– Jossain Berliinissä kukaan ei huomaa kolmeakymmentä ravintolaa, mutta Kööpenhaminassa se jo näkyy.