Makumaailma

Paalutorille parkkeerasi yksiön kokoinen katuravintola – Amerikkalaishenkinen "ruokarekka" tarjoilee ribsejä ja tuorepuuroa

RUOKA Amerikkalaishenkinen "ruokarekka" seisoo Paalutorilla ja piipahtaa tapahtumissa.

Yrittäjät Katja Arpré ja Petri Hämäläinen vetävät katuravintolan vaikka sukujuhliin. Luukusta he tarjoilevat a`la carte –annoksia.

Marika Lumme

Yrittäjä Katja Arpré tervehtii iloisesti Myyrmäen Paalutorilla sijaitsevan ruokakontin luukusta.

– Tässä se on, koko komeus. Meidän ruokarekka, hän kertoo hymyillen.

Arpré ja yrittäjäkollega Petri Hämäläinen parkkeerasivat siirrettävän ravintolansa heinäkuussa Paalutorille.

Quickies Street Diner -katuravintola on noin 20 neliön suuruinen kontti, josta löytyy esimerkiksi kylmiö, kolme vesipistettä, laavagrilli ja pukuhuone.

– A`la carte annoksia, mutta nopeammin kuin ravintolassa, he kiteyttävät konseptinsa.

Yrityksen menusta löytyy muun muassa ribsejä, hampurilaisia, kuppisalaatteja, tuorepuuroa ja vohveleita.

– Olemme pitkään diggailleet Pohjois-Amerikkalaista ruokaskeneä. Nyt toteutamme fresh casual -konseptilla unelmaamme. Teemme itse kaiken mistä voi saada parempaa, Arpré selvittää.

Ystävät omistavat katuravintolan puoliksi. Paalutorille parkkeerattu kärry löytyi Hangosta keväällä. Kärryyn tehtiin remontti ja lupa ravintola avaamiseen tuli.

– Näin suuria ruokarekkoja ei ole monia, Helsingissä saattaa olla joitakin. Maailmalla näitä on enemmänkin, Hämäläinen kertoo.

Pysyvään tilaan verrattuna ruokarekassa on etuja ja haasteita.

– Meidän täytyy kantaa vesi tänne, mutta toisaalta voimme viedä ravintolamme koska tahansa toisaalle, Arpré sanoo.

Arpré ja Hämäläinen ovat kollegoita kokkikoulusta lähtien. Hämäläinen pyöritti viime vuodet Sudenkolo-lounasravintolaa Itä-Vantaalla. Arpré oli viimeksi töissä Airportin Hiltonissa.

Hämäläinen kuvailee elävänsä unelmaansa kun sivelee grillissä tiriseviä ribsejä ravintolan itse tekemällä kastikkeella.

– Kaipasin vaihtelua ja nyt on taas kipinää. Tässä saa hifistellä enemmän, Hämäläinen sanoo.

Myös kasvis- ja vegaaniruokailijat on huomioitu.

– Vegaaniruoka on yhä suositumpaa. Meille on ollut mielenkiintoinen ja hauska haaste opetella ja keksiä meille sopivia vaihtoehtoja. Vegaaniruokailijat täytyy huomioida, mutta ei laiskasti vaan laadukkaasti, Arpré korostaa.

Liikkuva ravintola

Myyrmäessä Paalutorilla sijaitseva Quickies Street Diner on katuravintola ja pitopalvelu.

Helsinkiläiset ystävykset perustivat yrityksen keväällä.

Amerikkalaishenkinen ruoka on lähes kokonaan itse tehtyä, ranskalaisista lähtien.

Ravintola toimii fresh casual - konseptilla, jonka ajatuksena on tarjoilla ruokaa tiskiltä mahdollisimman nopeasti tuoreista raaka-aineista.

Yritys liikkuu tarpeen mukaan tapahtumiin ja juhliin. Tulevana viikonloppuna kärry nähdään Helsingissä Viikissä Lintumessuilla.

Yrittäjien unelmana on tulevaisuudessa saada Suomen suurimpiin kaupunkeihin Quickies Street Diner -ruokarekka ja kiinteä ravintola Helsinkiin.

Ravintola on avoinna arkisin 7–16 ja lauantaisin 10–17. Syyskuussa yritys laajentaa perjantain ja lauantain aukioloaan kello 21 asti.

Lisää aiheesta: 

Myyrmäen keskustaan tehdään uusi aukio – Paalutori säilyy11.10.2016 07.10
Myyrmäen Paalutorin valttina on sijainti – asiakkaita riittää huonollakin säällä17.12.2015 06.46
Wanda's otti ravintolakisassa murskavoiton14.2.2017 06.00
Backaksen kartanossa aukeaa pian ravintola – Paikan "filosofia" syntyi Tomi Björckin ja Arman Alizadin seurassa20.8.2017 07.20
Yhä useammassa ravintolassa saa palvelua vain englanniksi – syynä työvoimapula ja trendit 10.8.2017 06.10
Tässä ovat Vantaan parhaat lounaspaikat – katso lukijoiden suositukset 3.4.2017 21.15
Heurekassa myydään nyt hävikkilounasta21.8.2017 07.05

Tilaa uutiskirjeemme

Saat joka päivä klo 14 sähköpostiisi koosteen päivän kiinnostavimmista jutuista!

Tilaa tästä

Etusivulla nyt

Uusimmat: Makumaailma

Luetuimmat

Uusimmat

Uusimmat: Urheilu