Puheenaihe

Kahvi Charlotta lopetti toisen kahvilan Tikkurilassa – yrittäjä aikoo perustaa kahvipaahtimon Rekolaan

Kahvi Charlotta ehti toimia Ratatiellä kolmen vuoden ajan. Vantaan Sanomat haastatteli kahvilayrittäjä Victoria Nuottasta uudessa kahvilassaan elokuussa 2016.

Arkisto/Armi Suojanen

Tikkurilassa Ratatiellä sijainnut Kahvi Charlotta -kahvila on lopettanut.

Yrittäjä Victoria Nuottanen sanoo syynä olevan Tikkurilan alueen kova kilpailu. Kahvila laittoi lapun luukulle lokakuussa.

Nuottanen avasi Kahvi Charlottan Ratatielle kolme vuotta sitten. Avaamiseen jälkeen viereen on noussut kokonainen kauppakeskus, Dixi.

– Kahvila on tehnyt koko ajan nollatulosta. Tikkurilaan on tullut lyhyessä ajassa paljon kahviloita ja ravintoloita, asiakkaita ei vain riitä kaikille. Tiedän, että sama tilanne on monella muullakin, Nuottanen sanoo.

– Kun aloimme pitämään vohvelibrunssia, hetken päästä sitä piti moni muukin, hän kuvaa kilpailutilannetta.

Nuottasen Kahvi Charlotta -ketjuun kuuluu kaksi muutakin kahvilaa, jotka jatkavat toimintaansa normaalisti.

Toinen kahviloista sijaitsee niin ikään Tikkurilassa, kulttuuritehdas Vernissassa. Ketjun toinen puolestaan toimii Helsingissä Kampissa.

– Minulla on kaksi pientä lasta ja kahvilaketju. Oli pakko järkevöittää toimintaa, joten päätin panostaa kannattaviin paikkoihin. Johtajan on pakko tehdä päätöksiä, Nuottanen sanoo.

Vernissassa asiakaskuntaa sen sijaan yrittäjän mukaan riittää. Kulttuurikeskuksessa järjestetään monenlaista toimintaa ja erilaisia tapahtumia, joiden tarjoilun kahvila järjestää.

Halukkaita uusia yrittäjiä Tikkurilaan kuitenkin riittää.

– Myin kahvilan kahdessa tunnissa, Nuottanen kertoo.

Nuottanen tarkentaa, että kauppaan kuului kahvilan kalustus ja mahdollisuus jatkaa samalla vuokrasopimuksella. Kahvilan brändi ei ollut kaupan.

Yksi suuri syy Ratatiellä sijaitsevan kahvilan sulkemiseen oli myös Nuottasen uusi aluevaltaus: oma pienpaahtimo.

Yrittäjän suunnitteilla on perustaa Rekolaan pienpaahtimo vielä tämän vuoden aikana, kun lupa-asiat ovat kunnossa.

Jos viranomaisasiat sujuvat suunnitelmien mukaan, pienpaahtimo avautuu Joukontiellä sijaitsevaan rakennukseen.

Nuottasen tarkoituksena on tuottaa pienpaahtimossaan muun muassa Vantaa-kahvia.

Yritys on jo tuottanut pienimuotoisesti kahvia ja sitä on saatavilla muutamissa helsinkiläisissä ruokakaupoissa. Nuottasen mukaan myös vantaalaiset ruokakaupat ovat olleet kiinnostuneita.

– Paahtimossa valmistuisi kahvi omiin kahviloihini, muille yrityksille sekä kauppoihin nykyistä laajemmin. Oma paahtimo on pitkäaikainen unelmani, Nuottanen sanoo.

– Olemme tehneet paljon taustatyötä kahvin valmistamiseen ja paahtimoon liittyen. Minulla on vahva usko tämän menestymiseen, hän jatkaa.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Lisää aiheesta

Kahvilavaunu katosi Tikkurilan torilta – "Vaatimukset ovat myrkkyä torielämälle"13.9.2019 10.37
Kahvi Charlotta laajentaa Vernissaan – uusi kahvila avaa lokakuussa13.9.2017 06.35
Lisää kahviloita Tikkurilaan – Kahvi Charlotta aukeaa maanantaina14.8.2016 07.20
Vantaan paras kahvila löytyy Martinlaakson ostarilta29.6.2019 06.00

Etusivulla nyt

Uusimmat: Puheenaihe

Luetuimmat

Uusimmat

Uusimmat: Urheilu