Oppilaat vaativat kouluruokaan lisää lihaa: ”Kasvisruoka ei täytä”

Jo yli 200 Koivukylän yläkoulun oppilasta on allekirjoittanut adressin liharuoan puolesta. Adressissa vaaditaan, että koulussa on oltava joka päivä tarjolla liharuokavaihtoehto.

– Kasvisruokapäivinä on iltapäivällä nälkä, harmittelee adressia ideoimassa ollut Koivukylän yläkoulun yhdeksäsluokkalainen Miika Soini.

– Kun on nälkä, ei jaksa keskittyä oppitunneilla, komppaa luokkakaveri Jussi Hirvelä.

Kasvisruoka on liharuokaa ekologisempaa.”

Vantaan kaupungin tilaajapalvelujen talous- ja hallintojohtaja Vesa Urtti kiittelee oppilaiden aktiivisuutta. Lisää liharuokia ei koulun ruokalistalle ole kuitenkaan luvassa.

– Kaupunki laatii kouluille kuuden viikon runkoruokalistan. Se noudattaa valtioneuvoston periaatepäätöstä, jonka mukaan listalta täytyy löytyä kasvisruokaa, koska se on liharuokaa ekologisempaa.

Adressin puuhanneita nuoria vastaus ei tyydytä.

– Jos kasvisruoassa käytetään esimerkiksi soijaa, ei se ole yhtään ekologisempaa kuin liharuoka. Soija tuodaan kaukaa, toteaa Soini.

Adressin ideanikkarit tuntuvat olevan hyvin perillä ruoan ympäristövaikutuksista.

– Hyviä täyttäviä kanaruokia voisi olla enemmän. Ne eivät ole niin epäekologisia kuin naudanliha, tietää Hirvelä.

Kouluruoasta vastaa Vantaalla neljä eri palveluntuottajaa: Amica, Blue Service Partners, Sodexho ja Vantaan Tilapalvelut. Koivukylän yläkoulun ruoasta vastaavan Vantaan Tilapalvelut Oy:n toimitusjohtaja Liisa Sarjala muistuttaa, että kaupunginvaltuusto päätti muutama vuosi sitten, että kasvisruuan tarjontaa kouluissa lisätään ilmastomuutoksen torjumiseksi.

Tuon päätöksen pohjalta ideoitiin kouluihin viikoittainen kasvisruokapäivä. Adressin laatineita oppilaita päivä ihmetyttää.

– Miksei kasvisruokapäivästä kysytty oppilaiden mielipidettä, vaikka asiasta muutoin keskusteltiin paljon? kummastelee Hirvelä.

Kasvisruoat ovat usein niin pahoja, että ruoka jää syömättä.”

Kouluruoan suunnittelussa otetaan Sarjalan mukaan huomioon lautasmalli. Puolet lautasesta on kasviksia ja toinen puoli on jaettu tasan energialisäkkeen ja proteiinilähteen kesken. Kasvispäivinä proteiininlähteenä ovat esimerkiksi soija tai sieniproteiini.

– Kouluruoan tulee määräysten mukaan täyttää yksi kolmasosa oppilaan päivittäisestä ravinnontarpeesta.

Kaupungin laatima kuuden viikon runkoruokalista ja jokaisen palveluntuottajan sen pohjalta laatima viikkoruokalista käyvät ravitsemusterapeutin arvioitavana.

– Kasvisruokapäivinäkin tarjotaan ravitsemissuositusten mukainen täysipainoinen ateria, toteaa Sarjala.

Lihavaihtoehtoa joka päivälle vaativilla oppilailla on mielipide myös kasvisruoan mausta.

– Kasvisruoat ovat usein niin pahoja, että ruoka jää syömättä. Monesti kasvisruokapäivinä syömme vain näkkäriä, sanoo Hirvelä.

Soini nyökkäilee vieressä ja lisää:

– Ja vaikka kasvissosekeittoa söisi, tunnin päästä on taas kova nälkä.

Oppilaiden toiveita otetaan ruokalistan laadinnassa mahdollisuuksien mukaan huomioon. Vantaan kouluissa tulee jatkossa olemaan oppilaiden toiveruokapäiviä.

– Toiveruokapäivä on kerran kuudessa viikossa, kertoo Sarjala.

Vantaan kaupungin tilaajapalveluista korostetaan, ettei kasvisruokaa tarjota siksi, että se olisi liharuokaa halvempaa.