Kommentti: Onko lautasellasi nakkipyramidi? Oletko sinä sattumien siivilöijä?

Kuvituskuva Katja Luoma

toimitus

Tuttu tilanne lounaskeittojonossa: joku on taas kauhonut kaikki sattumat, ja jäljellä on pelkkä liemi. Seuraava yrittää löytää sopasta muutakin kuin pari perunaa, mutta esimerkiksi kalakeitosta on jo saalistettu kaikki kunnon palat. Jäljellä on ehkä muutama hippu.

Harmittaa sellainen. ”En maksa seitsemää euroa lautasellisesta perunalohkoja”, jonossa muristaan.

Tekee mieli huomauttaa sopan siivilöijälle, että jonossa on muitakin, ei ole yksin hän tässä syömässä. Ja että jos ruoan nimi on keitto, oletus on, että lautaselle päätyy myös sen lientä, ei vain parhaita paloja. Niitä jonossa seisovien mielestä on laitettu sopan joukkoon ilmeisen vähän, koska kaikille ei riittänyt.

Jos keitto on tehty huolella, itse asiassa sen parhain osa on juuri liemi. Aivan kuin hyvässä kastikkeessa: haudutettuun liemeen on kertynyt makujen sinfonia siihen käytetyistä raaka-aineista.

Lihaisista ruuista tulee mieleen bouef bourguigon eli tutummin Burgundin lihapata. Siihen tulee erilaisia sipuleita, yrttejä, kasviksia, hyvää paistia, hieman pekonia tai silavaa, hapokasta tomaattipyreetä ja punaviiniä. Se hautuu hiljalleen, pitkän aikaa. Tämän klassikon ehdottomasti paras osa on sen liemi. Toinen tähän sarjaan kuuluva ruoka on vietnamilainen pho. Hyvänen aika, miltä sen liemi maistuu!

Tai lempiruokani eli mitä tahansa kultaisessa kastikkeessa. Yhdistelmään kuuluu vähän savupekonia, valkosipulia, sitruunaa, sahramia ja aikaa. Monesti tätä tehdessäni päädyn keittiöön latkimaan pelkkää kastiketta seisaaltaan hellan ääressä.

Sattumien saalistajat tekevät aisteilleen karhunpalveluksen. Onhan toki komeaa, kun keittolautasella on nakkipyramidi, mutta jotain jää puuttumaan kokonaisuudesta.

Moni keventää näin vuoden alussa. Sitten syödään lounaaksi ”ihan vain vähän kasvissosekeittoa”. Jos ateria ei sisällä muuta, keitto ei täytä vaatimuksia ravitsemuksellisesti. Pelkkää sosetta saa lappaa pari santsilautasellista, jos aikoo tuntea itsensä kylläiseksi.

Ja miksi pitäisi tuntea kylläiseksi? Siksi, että jaksaa vielä iltapäivälläkin tehdä töitä ilman voimia tuovaa karkkipussia.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Koronatesteissä käyneiltä vain harvoilta löytyy virusta – Vantaalla drive in -pisteessä testauskapasiteettia on paljon enemmän kuin potilaita
  2. Mielipide: Kaupungin eri toimijoiden yhteistyö näytti tärkeytensä – poteroista kannattaisi tulla pois muulloinkin
  3. Louhela Jam -festivaalia ei järjestetä ensi viikonloppuna, mutta musiikkia on luvassa kaikesta huolimatta – neljän tunnin livelähetys tarjoaa musiikkia ja haastatteluja
  4. Vantaan kaupunki sai lahjoituksena 100 000 kasvosuojainta – annetaan lapsiperheitä ja vanhuksia hoitaville
  5. Vantaa tarjoaa ilmaisleffan hiljentyneen lentokentän kupeessa – Tuukka Temosen elokuvaa katsotaan tuulilasin läpi
  6. Lonnaan ja Vallisaareen pääsee taas maanantaista alkaen vesibussilla
  7. Tiedätkö hätätilanteessa missä on lähin sydäniskuri? Nyt sen voi paikantaa uusitulla sovelluksella
  8. HSL:n asiakkaat raivostuivat: Vapaavalintainen kausilipun kesto poistuu, kun HSL yhdenmukaistaa kortin ja sovelluksen lippuvalikoiman – "Kehitys kulkee tässä vahvasti väärään suuntaan"
  9. Tullilaboratorio tutkii pahoinvointia aiheuttavat hittikarkit – tuloksia luvassa ensi viikolla
  10. Tilastot paljastavat: Matkailu pysähtyi Suomessa huhtikuussa kuin seinään
  11. Mökkeilijä, älä unohda lääkkeitä kotiin – Mökkikunnan apteekki ei välttämättä myy uutta
  12. Hus: Syksyllä voidaan ottaa 4 000 koronavirusnäytettä päivässä, kokeilussa nyt pikatesti
  13. Ruokavirasto varoittaa lapsia villinneistä hittikarkeista, kymmenet lapset voineet pahoin syötyään Dippereitä
  14. Kirjastosta saa tänä kesänä lainaan myös grillin – Aluksi mukana nämä 17 kirjastoa
  15. Vantaa edelleen pohtii koronaviruskartan julkaisemista – "Valtaosa tautiin sairastuneista on jo parantunut"

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Vantaa edelleen pohtii koronaviruskartan julkaisemista – "Valtaosa tautiin sairastuneista on jo parantunut"
  2. Ilolan koulussa koronavirustartunta – 14 asetettu kotikaranteeniin altistuksen vuoksi
  3. Poliisi on varautunut Vantaalla nuorten kokoontumisiin ainakin kolmessa suosikkipaikassa – "Vanhemmat, vastatkaa tuntemattomasta numerosta tulevaan puheluun"
  4. Varma kesän merkki – lampaat saapuvat Koivuhakaan ja Hakunilaan
  5. Mikkolan koulussa koronatartunta – 23 karanteeniin
  6. "Muori nukkuu, se ei halua puhua" – 3-vuotiaan Dilaran puhelinsoitto pelasti aivoinfarktin saaneen isoäidin hengen
  7. Vantaalla lapsia koronakaranteenissa kahdesta päiväkodista ja neljästä koulusta – kaupungin mukaan jatkotartuntoja ei ole tullut
  8. 41 vantaalaista on menehtynyt koronavirukseen, vahvistettuja tartuntoja yli 800 – "Tartuntojen määrä on menossa alaspäin"
  9. Vantaalle Backaksen kartanon alueelle on tulossa Muumien maailma – Maailman ensimmäiseen Muumi-sisäpuistoon odotetaan vuosittain puolta miljoonaa kävijää
  10. Vantaan kaupunki sai lahjoituksena 100 000 kasvosuojainta – annetaan lapsiperheitä ja vanhuksia hoitaville
  11. Vantaa tarjoaa ilmaisleffan hiljentyneen lentokentän kupeessa – Tuukka Temosen elokuvaa katsotaan tuulilasin läpi
  12. Mielipide: Pyöräilijoillä hurjat vauhdit keskellä Tikkurilaa
  13. Koronatesteissä käyneiltä vain harvoilta löytyy virusta – Vantaalla drive in -pisteessä testauskapasiteettia on paljon enemmän kuin potilaita
  14. Artsin ex-pomo kertoo, miten Vantaan taidemuseo mullistettiin – Huovinmaan kirja yllyttää radikaaliin muutokseen
  15. Pienkerrostaloja ja ruokakauppa Backaksen peltoalueelle –  "Rakentamisen laatuvaatimukset on asetettu erittäin korkealle"

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.