Kahvi Charlotta lopetti toisen kahvilan Tikkurilassa – yrittäjä aikoo perustaa kahvipaahtimon Rekolaan

Kahvi Charlotta ehti toimia Ratatiellä kolmen vuoden ajan. Vantaan Sanomat haastatteli kahvilayrittäjä Victoria Nuottasta uudessa kahvilassaan elokuussa 2016. Arkisto/Armi Suojanen

Marika Lumme

Tikkurilassa Ratatiellä sijainnut Kahvi Charlotta -kahvila on lopettanut.

Yrittäjä Victoria Nuottanen sanoo syynä olevan Tikkurilan alueen kova kilpailu. Kahvila laittoi lapun luukulle lokakuussa.

Nuottanen avasi Kahvi Charlottan Ratatielle kolme vuotta sitten Avaamiseen jälkeen viereen on noussut kokonainen kauppakeskus, Dixi.

– Kahvila on tehnyt koko ajan nollatulosta. Tikkurilaan on tullut lyhyessä ajassa paljon kahviloita ja ravintoloita, asiakkaita ei vain riitä kaikille. Tiedän, että sama tilanne on monella muullakin, Nuottanen sanoo.

– Kun aloimme pitämään vohvelibrunssia, hetken päästä sitä piti moni muukin, hän kuvaa kilpailutilannetta.

Nuottasen Kahvi Charlotta -ketjuun kuuluu kaksi muutakin kahvilaa, jotka jatkavat toimintaansa normaalisti.

Toinen kahviloista sijaitsee niin ikään Tikkurilassa, kulttuuritehdas Vernissassa Ketjun toinen puolestaan toimii Helsingissä Kampissa.

– Minulla on kaksi pientä lasta ja kahvilaketju. Oli pakko järkevöittää toimintaa, joten päätin panostaa kannattaviin paikkoihin. Johtajan on pakko tehdä päätöksiä, Nuottanen sanoo.

Vernissassa asiakaskuntaa sen sijaan yrittäjän mukaan riittää. Kulttuurikeskuksessa järjestetään monenlaista toimintaa ja erilaisia tapahtumia, joiden tarjoilun kahvila järjestää.

Halukkaita uusia yrittäjiä Tikkurilaan kuitenkin riittää.

– Myin kahvilan kahdessa tunnissa, Nuottanen kertoo.

Nuottanen tarkentaa, että kauppaan kuului kahvilan kalustus ja mahdollisuus jatkaa samalla vuokrasopimuksella. Kahvilan brändi ei ollut kaupan.

Yksi suuri syy Ratatiellä sijaitsevan kahvilan sulkemiseen oli myös Nuottasen uusi aluevaltaus: oma pienpaahtimo.

Yrittäjän suunnitteilla on perustaa Rekolaan pienpaahtimo vielä tämän vuoden aikana, kun lupa-asiat ovat kunnossa.

Jos viranomaisasiat sujuvat suunnitelmien mukaan, pienpaahtimo avautuu Joukontiellä sijaitsevaan rakennukseen.

Nuottasen tarkoituksena on tuottaa pienpaahtimossaan muun muassa Vantaa-kahvia.

Yritys on jo tuottanut pienimuotoisesti kahvia ja sitä on saatavilla muutamissa helsinkiläisissä ruokakaupoissa. Nuottasen mukaan myös vantaalaiset ruokakaupat ovat olleet kiinnostuneita.

– Paahtimossa valmistuisi kahvi omiin kahviloihini, muille yrityksille sekä kauppoihin nykyistä laajemmin. Oma paahtimo on pitkäaikainen unelmani, Nuottanen sanoo.

– Olemme tehneet paljon taustatyötä kahvin valmistamiseen ja paahtimoon liittyen. Minulla on vahva usko tämän menestymiseen, hän jatkaa.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Mies yritti varastaa tavaraa omakotialueelta keskellä päivää Vapaalassa – vapaalla ollut poliisi sai kiinni
  2. Koronavirus kiihdytti asuntojen verkko-ostamista pääkaupunkiseudulla – "Alussa kaikki ovat vähän epäileviä, että osaako tätä käyttää"
  3. Koivutorin uudistus käyntiin loppuvuodesta – nyt on mahdollisuus kertoa mielipiteensä siitä, miten torialueesta saisi viihtyisämmän
  4. Mielipide: Miksi moni jättää kädet desinfioimatta, kun tulee kauppaan?
  5. "Suomenkin mittapuulla ainutlaatuinen paikka" – Håkansbölen jugendkartanon opastuskierroksia vetävä historioitsija Tuulia-Tuulia Tummavuori haluaa tuottaa kävijöille oivalluksia
  6. Ruoka: Strömsöstä tuttu mestarikokki Michael Björklund kehottaa olemaan ylpeä Suomen nuoresta ruokakulttuurista – Hän toivoo, etteivät ketjuruokalat jyrää pikkuravintoloita alleen: "Helmet alkavat olla harvassa"
  7. Tiede: Miksi ihminen juo, vaikka se on haitaksi? Hyödyt saa heti ja riskit joskus myöhemmin, sanoo tutkijaprofessori Pia Mäkelä
  8. Tiede: Aamuryypyn voimin kirkkoon, ristiäisissä olutta, paloviina vei oikeuteen – Tällaista oli arki alkoholin kanssa 1600-luvulla
  9. Linnanmäki nostaa päivittäisten kävijöiden kiintiötä – "Opettelimme uusia toimintamalleja pienemmillä asiakasmäärillä"
  10. Nuuksiossa retkeileviä kannustetaan käräyttämään laittomat tulipaikat
  11. Vastuullisuus noussut tärkeäksi perusteeksi verkkokaupassa – tuotteen ympäristömerkki nähdään tärkeänä
  12. Epäiletkö uniapneaa? Aalto-yliopistossa kehitetty uusi älypuhelinsovellus kertoo, kärsitkö hengityskatkoksista
  13. Omistajailmoitus jäi lainvastaisesti tekemättä yli puolella yrityksistä – PRH: voi vaikeuttaa yritysten toimintaa
  14. HSL:n liikenteeseen liki 60 uudenlaista sähköbussia
  15. Maksuhäiriöistä merkintä jo lähes 400 000:lla – vuodessa tuli tuhansia lisää ja koronan odotetaan vielä kasvattavan määrää

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Vantaalaisnainen osti alkoholitonta viiniä ja tyrmistyi: Suolaa enemmän kuin soijassa! – syynä virheellinen etiketti
  2. Mies yritti varastaa tavaraa omakotialueelta keskellä päivää Vapaalassa – vapaalla ollut poliisi sai kiinni
  3. Mielipide: Miksi moni jättää kädet desinfioimatta, kun tulee kauppaan?
  4. Supikoirista on tullut riesa Vantaalla – "Veromiehen supi on poikkeuksellinen tapaus"
  5. "Suomenkin mittapuulla ainutlaatuinen paikka" – Håkansbölen jugendkartanon opastuskierroksia vetävä historioitsija Tuulia-Tuulia Tummavuori haluaa tuottaa kävijöille oivalluksia
  6. HSL:n liikenteeseen liki 60 uudenlaista sähköbussia
  7. Koronavirus kiihdytti asuntojen verkko-ostamista pääkaupunkiseudulla – "Alussa kaikki ovat vähän epäileviä, että osaako tätä käyttää"
  8. Koivutorin uudistus käyntiin loppuvuodesta – nyt on mahdollisuus kertoa mielipiteensä siitä, miten torialueesta saisi viihtyisämmän
  9. Vantaalaisyritys tuo maahan erikoiskalvoa, jonka pinnalla koronaviruskin nujertuu puolessa tunnissa
  10. Lapsi menehtyi Havukoskella pudottuaan korkealta – poliisin esitutkinnan mukaan kyseessä oli tapaturma
  11. Kerrostalon pihapiiri kuuluu vain taloyhtiön asukkaille – Sääntö pätee myös vuokrataloissa
  12. Säästötoimet iskevät Vantaan kirjastojen toimintaan – aukioloaikoja supistetaan elokuussa
  13. Reppu joka selkään -kampanja kerää taas reppuja vähävaraisten perheiden koululaisille
  14. Mielipide: Vantaan taloudessa edessä tiukat ajat – Tuomelan koulun seiniin olisi vastuutonta satsata
  15. Leonardo da Vilhun veistospuisto Sotungissa aukeaa viikoksi

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.