Fazerin Vantaan tehtaalla joulusuklaat ovat jo hihnalla – "Jos joulutoimituksia vievät rekat laitettaisiin jonoon, se ulottuisi Jumboon"

Fazerin Vaaralan tehtaan uusi johtaja Ville Konsti tietää omasta kokemuksestaankin, että makeiset ovat tärkeä osa joulun tunnelmaa. Konsti on ollut pestissään pari viikkoa. Marika Lumme

Marika Lumme

Tulevan joulun valmistelut ovat täydessä vauhdissa Vantaalla Fazerin makeistehtaalla. Joulun valmistelut on aloitettu Vaaralassa sijaitsevassa suklaa- ja keksitehtaassa jo heinäkuun helteillä.

Syksyllä joulumakeisia valmistetaan ympäri vuorokauden, viikon kaikkina päivinä, myös yövuoroissa.

– Juhannuksena käynnistimme koneet. Työntekijöidemme hyppysissä on parhaillaan suomalaisten joulun tunnelma, kertoo Fazerin Suomen viestintäjohtaja Liisa Eerola

Tehtaalla valmistuu keskimäärin 100 000 kiloa suklaatuotteita vuorokaudessa.

– Joulu on tehtaan suurin sesonki. Jos kaikki joulutoimituksia vievät rekat laitettaisiin jonoon, se ulottuisi tehtaalta Jumboon asti eli noin 12 kilometriä, Eerola kuvailee.

Vantaan tehtaassa valmistuvat kaikki Fazerin suklaat ja keksit. Monen jouluun kuuluvat vihreät kuulat ja muut marmeladimakeiset tehdään Lappeenrannassa. Eerola kertoo vihreiden kuulien kuuluvan yrityksen myydyimpiin joulumakeisiin. Tämä on syy, jonka vuoksi juuri vihreistä kuulista tuodaan tälle joululle uusi tuote: vihreät kuulat -konvehti.

– Viime jouluna toimme markkinoille vihreät kuulat -keksin. Tuotekehitystä konvehdista oltiin jo meillä tehty, mutta sitä vahvisti kuluttajilta tullut toive, Eerola sanoo.

Joulun uutuustuotteiden kehitys alkaa vähintään vuotta aiemmin kuin tehtaassa koneet käynnistyvät.

– Tuotekehitykseen menee aikaa kolmesta kuukaudesta useaan vuoteen, Eerola sanoo.

Aikaa kuluu muun muassa suunnittelutyöhön.

– Tuotteen säilyvyys täytyy testata huolellisesti, Fazerin suklaa- ja keksitehtaan johtaja Ville Konsti kertoo.

Kehitystyö on koko toiminnan edellytys. Kilpailu on kovaa ja kauppaan astuva asiakkaalla riittää lokakuusta lähtien valinnanvaraa joulumakeisissa.

– Täytyy olla ajankohtainen. Joka sesonkiin tulee olla uusia tuotteita, Konsti sanoo.

Uusia tuotteita kehitetään Fazerilla muun muassa innovaatiotyöpajoissa. Nykykuluttajat myös lähestyvät ideoineen rohkeasti yritystä.

– Saamme myös säännöllisesti toiveita vanhojen tuotteiden palauttamisesta tuotantoon. Yksi tällainen on suklaanapit, jotka eivät toistaiseksi ole palaamassa, Eerola kertoo.

Eerola sanoo vegaanisuuden olevan edelleen pinnalla ja yritysten on pysyttävä hereillä kuluttajien toiveessa.

– Vihreiden kuulien sisar eli värikkäät kuulat tulevat tälle joululle myyntiin vegaanisina. Tuotteen yksi väriaine on muutettu ja nyt se täyttää vegaanisuuden kriteerit. Pihlaja-makeisen maitoproteiini vaihdetaan herneproteiiniksi, Eerola selvittää.

Jouluun liittyvät myös leivontahitit, joissa jokin tuote saattaa lähteä lentoon.

– Nettisivuillamme katsotuin resepti on pätkis-juustokakku ja kyllä se näkyy pätkiksen myynnissä.

Joulun tuotteita on palkattu valmistamaan 170 kausityöntekijää. Kaikkiaan Vaaralan tehtaalla työskentelee noin 500 henkilöä.

Joulutyöntekijät ovat Fazerilassa töissä siis jo kesällä, mutta jouluun saakka. Konvehteja tehdään aina joulukuun puoliväliin asti.

– Emme halua tehdä hävikkiä, joten tuotteita valmistetaan tilauksia vastaan, Eerola selvittää.

Jouluherkkuja lähtee Vantaalta runsaasti myös ulkomaille. Kaikkiaan yritys toimittaa makeisia yli 40 maahan. Tärkein vientimaa on Ruotsi. Ulkomailla kysytyin tuote on Geisha. Myös kotimaan viime joulun toiseksi suosituin tuote oli Geisha-konvehtirasia. Ykkösenä oli maitosuklaakonvehtirasia.

Kun joulu on vietetty, alkaa Fazerilassa pääsiäinen.

Fazerin joulun 2018 TOP 10:

1. Karl Fazer Maitosuklaakonvehteja rasia

2. Geisha konvehtirasia

3. Fazer Present

4. Karl Fazer Sininen ja Valkoinen konvehtirasia

5. Julia konvehtirasia

6. Vihreitä kuulia 500g

7. Karl Fazer Mandariini & Inkivääri konvehtirasia

8. Wiener nougat

9. Pätkis konvehtirasia

10. Karl Fazer Vadelma konvehtirasia

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Kaupunki jakoi 18 400 maksutonta piknikpussia – Alussa puistoruokailun korvaavien pussien kysyntä yllätti
  2. Yrittäjät antoivat arvosanan Vantaalle – Yrittäjäpomo: Luku ei anna aihetta juhlaan
  3. Vantaalle myönnettiin 205 hirvieläinten pyyntilupaa
  4. Korona-näytteenotto ruuhkautui viikolla – Tartuntamäärissä ei toistaiseksi näy nousua
  5. Rebound puskee sinkkua toisen perään: Uutuusbiisissä pakkaan sekoitetaan iskelmätähti, auto ja Spielbergin leffa – reboundimaisen vapaasti
  6. Kuva: Eksoottinen eläin syntyi suvuttomasti Helsingissä – eläintalo piti tiedon kuukausia salassa
  7. Piileekö sinunkin kodissasi tämä yleinen turvallisuusriski – ”Joka kolmas ei ole tarkastanut”
  8. Oma raha: Jaguar E-type, Cadillac Eldorado, Aston Martin... Sijoittajakonkari Jukka Ylitalo, 56, sijoittaa klassikkoautoihin – "Auton muotoja ja tekniikkaa voin tutkia ja ihailla tuntikaupalla"
  9. Grilliherkuttelu näkyy eläinsairaalassa – Ihmisten ruoanjämät voivat viedä koiran jopa leikkauspöydälle
  10. Tiede: Päivällä robottien ja ihmisten välisen vuorovaikutuksen tutkija, illalla performanssitaiteilija – Rebekah Rousi, 42, halusi oppia puhumaan suomea ja sen myös teki
  11. Jokiniemestä löytyi tällä viikolla suuri määrä tuhansia vuosia vanhoja esineitä – "Löydöt ovat poikkeuksellisen kookkaita"
  12. Vastine: Avoimen päivätoiminnan määräraha joudutaan ohjaamaan lakisääteisiin palveluihin
  13. Suurpellon ampumisesta epäillyt vangittiin murhasta epäiltyinä – STT: Toisella Helvetin enkelit -taustaa
  14. Saako urheiluvarusteiden haju yökkimään? Syypää ovat mikrobit, joita varusteet kuhisevat – Näin hajuongelmaa voi vähentää
  15. Poliisia paenneen nuoren rattijuopon auto pyöri karkumatkalla kahdesti ympäri Pakkalassa ja Ylästössä

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Korona-näytteenotto ruuhkautui viikolla – Tartuntamäärissä ei toistaiseksi näy nousua
  2. Jokiniemestä löytyi tällä viikolla suuri määrä tuhansia vuosia vanhoja esineitä – "Löydöt ovat poikkeuksellisen kookkaita"
  3. Yrittäjät antoivat arvosanan Vantaalle – Yrittäjäpomo: Luku ei anna aihetta juhlaan
  4. Kaupunki jakoi 18 400 maksutonta piknikpussia – Alussa puistoruokailun korvaavien pussien kysyntä yllätti
  5. Poliisia paenneen nuoren rattijuopon auto pyöri karkumatkalla kahdesti ympäri Pakkalassa ja Ylästössä
  6. Oikeus päätti: Tammistoon ei tule Prismaa – "Hanke on nyt kuopattu"
  7. Rebound puskee sinkkua toisen perään: Uutuusbiisissä pakkaan sekoitetaan iskelmätähti, auto ja Spielbergin leffa – reboundimaisen vapaasti
  8. Piileekö sinunkin kodissasi tämä yleinen turvallisuusriski – ”Joka kolmas ei ole tarkastanut”
  9. Vantaalle myönnettiin 205 hirvieläinten pyyntilupaa
  10. Vantaa on Suomen muuttotilaston ykkönen – Rohmuaa asukkaita muista kunnista
  11. Vastine: Avoimen päivätoiminnan määräraha joudutaan ohjaamaan lakisääteisiin palveluihin
  12. Tikkurilan kirkkoon tulee Suomen ensimmäinen kellopeli, jolla voi soittaa mitä tahansa – "Kanttorit treenaavat jo Paranoidia"
  13. Työttömänä Vantaalla jo lähes sama määrä ihmisiä kuin mitä asuu Tikkurilassa, Korsossa ja Kivistössä yhteensä
  14. Vaatteiden kaatopaikkakielto hämmentää yhä – näin kierrätät rikkinäiset sukat oikein
  15. Grilliherkuttelu näkyy eläinsairaalassa – Ihmisten ruoanjämät voivat viedä koiran jopa leikkauspöydälle

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.