Vantaalaispariskunta avasi ravintolan Arttu Wiskarin kanssa – tällainen se on

Vantaalainen Jari Halonen on vaimonsa kanssa Kivenlahteen tulevan Wiskarilan toinen omistajapariskunta. Kuvassa tiskin takana Wiskarilaan palkattu Satu Airaksinen. Katja Riihola

Katja Riihola

Muusikko ja lauluntekijä Arttu Wiskari kertoo haaveilleensa puolisonsa Pauliinan kanssa oman ravintolan perustamisesta jo pitkään. Puoliso on ammatiltaan kokki.

Kun Espoon Kivenlahdessa vapautui Stone Bay Inn -baarin paikka, he päättivät tarttua tilaisuuteen yhdessä vantaalaisen ystäväpariskunnan Katariina ja Jari Halosen kanssa.

Jari Halonen kertoo ravintolahankkeen käynnistyneen kepeästä ”heitosta”.

– Vaimo on yrittäjä, ja hän oli voivotellut Pauliinalle työkuvioitaan. Stone Bay Innissä työskennellyt Satu Airaksinen oli juuri kertonut Pauliinalle ravintolan olevan myynnissä. Pauliina huikkasi vaimolleni, että ostetaan baari ja vaimo huusi mulle, että ostetaanko baari. Huusin takaisin, että minne voi pistää rahat. Sitten Arttu otti yhteyttä, Halonen kuvailee.

Idea baarista saatiin kesäkuun vaihteessa, ja vajaassa kuukaudessa ravintola oli heidän.

Ravintolasta on tulossa Wiskarin sanoin ”omannäköinen”. Wiskarilaksi nimetty ravintola avattiin lauantaina.

Wiskari on ideoinut erityisesti ravintolan viihdepuolta eli sitä, kuinka asiakkaat saadaan viihtymään ja ottamaan paikka omakseen.

– Mähän olen kaikki viikonloput kapakoissa töissä, hän perustelee.

Ravintolaan tulee muun muassa jääkiekkoilija Teemu Selänteelle omistettu pöytä. Wiskari vieraili äskettäin ystävänsä Selänteen ravintolassa Kaliforniassa.

Vuodet tien päällä ovat kerryttäneet näkemystä viihtyisyystekijöistä.

– Tunnelmat on hyvät, on kiva tehdä jotain muutakin kuin vain istua keikka-autossa, Wiskari letkauttaa.

Kokkaamisen Wiskari aikoo jättää suosiolla muille hyvän lopputuloksen takaamiseksi.

– Olen oppinut arvostamaan sitä, jos illalla saa hyvän hampurilaisen. Se kyllä voittaa autokaistan paperiin käärityn märän burgerin, Wiskari kuvailee.

Ravintolatulokkaassa aiotaan panostaa esiintyjäkaartiin. Wiskari lupaa hypätä itsekin esiintymislavalle. Ensiesiintyminen oli Wiskarilassa avajaispäivänä lauantaina.

Tavoitteena on saada ravintola toimimaan niin, että sitä on jatkossa mahdollista kehittää.

– Lähdemme pyörittämään tätä aika paineettomasti ja asiakkaita kuunnellen – pikku hiljaa. Ei meistä kukaan pysty ensimmäiseen kahteen vuoteen liksaa nostamaan, Wiskari ennakoi.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Koronatesteissä käyneiltä vain harvoilta löytyy virusta – Vantaalla drive in -pisteessä testauskapasiteettia on paljon enemmän kuin potilaita
  2. Mielipide: Kaupungin eri toimijoiden yhteistyö näytti tärkeytensä – poteroista kannattaisi tulla pois muulloinkin
  3. Louhela Jam -festivaalia ei järjestetä ensi viikonloppuna, mutta musiikkia on luvassa kaikesta huolimatta – neljän tunnin livelähetys tarjoaa musiikkia ja haastatteluja
  4. Vantaan kaupunki sai lahjoituksena 100 000 kasvosuojainta – annetaan lapsiperheitä ja vanhuksia hoitaville
  5. Vantaa tarjoaa ilmaisleffan hiljentyneen lentokentän kupeessa – Tuukka Temosen elokuvaa katsotaan tuulilasin läpi
  6. Lonnaan ja Vallisaareen pääsee taas maanantaista alkaen vesibussilla
  7. Tiedätkö hätätilanteessa missä on lähin sydäniskuri? Nyt sen voi paikantaa uusitulla sovelluksella
  8. HSL:n asiakkaat raivostuivat: Vapaavalintainen kausilipun kesto poistuu, kun HSL yhdenmukaistaa kortin ja sovelluksen lippuvalikoiman – "Kehitys kulkee tässä vahvasti väärään suuntaan"
  9. Tullilaboratorio tutkii pahoinvointia aiheuttavat hittikarkit – tuloksia luvassa ensi viikolla
  10. Tilastot paljastavat: Matkailu pysähtyi Suomessa huhtikuussa kuin seinään
  11. Mökkeilijä, älä unohda lääkkeitä kotiin – Mökkikunnan apteekki ei välttämättä myy uutta
  12. Hus: Syksyllä voidaan ottaa 4 000 koronavirusnäytettä päivässä, kokeilussa nyt pikatesti
  13. Ruokavirasto varoittaa lapsia villinneistä hittikarkeista, kymmenet lapset voineet pahoin syötyään Dippereitä
  14. Kirjastosta saa tänä kesänä lainaan myös grillin – Aluksi mukana nämä 17 kirjastoa
  15. Vantaa edelleen pohtii koronaviruskartan julkaisemista – "Valtaosa tautiin sairastuneista on jo parantunut"

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Vantaa edelleen pohtii koronaviruskartan julkaisemista – "Valtaosa tautiin sairastuneista on jo parantunut"
  2. Ilolan koulussa koronavirustartunta – 14 asetettu kotikaranteeniin altistuksen vuoksi
  3. Poliisi on varautunut Vantaalla nuorten kokoontumisiin ainakin kolmessa suosikkipaikassa – "Vanhemmat, vastatkaa tuntemattomasta numerosta tulevaan puheluun"
  4. Varma kesän merkki – lampaat saapuvat Koivuhakaan ja Hakunilaan
  5. Mikkolan koulussa koronatartunta – 23 karanteeniin
  6. "Muori nukkuu, se ei halua puhua" – 3-vuotiaan Dilaran puhelinsoitto pelasti aivoinfarktin saaneen isoäidin hengen
  7. Vantaalla lapsia koronakaranteenissa kahdesta päiväkodista ja neljästä koulusta – kaupungin mukaan jatkotartuntoja ei ole tullut
  8. 41 vantaalaista on menehtynyt koronavirukseen, vahvistettuja tartuntoja yli 800 – "Tartuntojen määrä on menossa alaspäin"
  9. Vantaalle Backaksen kartanon alueelle on tulossa Muumien maailma – Maailman ensimmäiseen Muumi-sisäpuistoon odotetaan vuosittain puolta miljoonaa kävijää
  10. Vantaan kaupunki sai lahjoituksena 100 000 kasvosuojainta – annetaan lapsiperheitä ja vanhuksia hoitaville
  11. Vantaa tarjoaa ilmaisleffan hiljentyneen lentokentän kupeessa – Tuukka Temosen elokuvaa katsotaan tuulilasin läpi
  12. Mielipide: Pyöräilijoillä hurjat vauhdit keskellä Tikkurilaa
  13. Artsin ex-pomo kertoo, miten Vantaan taidemuseo mullistettiin – Huovinmaan kirja yllyttää radikaaliin muutokseen
  14. Koronatesteissä käyneiltä vain harvoilta löytyy virusta – Vantaalla drive in -pisteessä testauskapasiteettia on paljon enemmän kuin potilaita
  15. Pienkerrostaloja ja ruokakauppa Backaksen peltoalueelle –  "Rakentamisen laatuvaatimukset on asetettu erittäin korkealle"

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.