Mutkat suoriksi rieskapizzalla ja heti valmiilla tiramisulla

Rieskapizza toimii niin arjenpelastajana kuin illanistujaisten herkkuna. Sitä on myös vaivatonta tehdä lisää tarpeen mukaan. Johanna Erjonsalo

Crista Lassfolk-Feodoroff

Joskus, toki liian harvoin, tulee puolivahingossa valmistaneeksi ruoan, joka jää valikoimiin pysyvästi. Tänä syksynä sellaisia on osunut kohdalle kaksi. Ensimmäinen oivallus on rieskapizza, joka on todellinen pikaruoka ja maistuu koko perheelle. Kunhan käytettävissä on rieskaa ja juustoa, loput täytteet voi säveltää tarpeen mukaan. Rapsakka herkku onnistuu, kun juustoraasteen laittaa täytteiden alle ja täytteitä hyvin maltillisesti.

Toinen on heti valmis tiramisu, joka häviää oikeaoppiselle esikuvalleen vain hitusen.

rieskaleipää

oliiviöljyä

juustoraastetta

tomaattia

basilikaa

oliiveja

suolaa, mustapippuria

Voitele rieskan toinen puoli oliiviöljyllä ja raasta päälle juustoa. Paista 200 asteessa noin viisi minuuttia. Pilko sillä välin tomaatti, basilika ja oliivit. Sekoita ne keskenään, mausta suolalla ja mustapippurilla.

Nosta rieskapizza uunista ja ripottele päälle tekemäsi seos. Paista vielä muutamia minuutteja, mutta varo polttamasta rieskan reunoja.

Vinkki! Voit laittaa päällysteeksi mitä tahansa pizzaankin soveltuvia täytteitä.

(4–6 annosta)

noin 20 kpl sormikeksejä (savoyard-keksejä)

2 dl vahvaa kahvia

0,5 dl sokeria

2 dl kuohukermaa

500 g mascarpone-juustoa

0,5 dl kaakaojauhetta (sokeroimatonta)

Ota laakea astia ja puolita sormikeksit sen pohjalle. Kaada kahvi keksien päälle ja sekoita muutaman kerran niin, että kahvia on kaikissa kekseissä. Älä kuitenkaan muussaa seosta.

Vaahdota kerma ja notkista mascarpone-juusto. Sekoita sokeri mascarponeen. Sekoita vielä varoen joukkoon kermavaahto. Nosta seos kahvilla kostettujen keksien päälle ja siivilöi lopuksi pinnalle kunnon kerros kaakaojauhetta.

Vinkki! Kokeile joskus sormikeksien sijaan muita keksejä.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Kivistön uusimman kauppahankkeen eteneminen näyttää mutkistuvan – "Tontin käyttö ei ole kahden kaupparyhmittymän asia"
  2. Vantaa ennen ja nyt: Hiekkaharjun koulun Hyvä kaveri -patsaat taas jaossa – Mutta miksi kuvanveistäjä Raimo Jaatinen lisäsi suunnittelemaansa veistokseen variksen?
  3. Vartijoiden Tikkurilan asemalla puhuttama mies huitaisi kohti ja pakeni – talttui kiinni otettaessa vasta pippurisumutteella
  4. BRQ Vantaa Festival jää tältä kesältä väliin – Pienimuotoisia erilliskonsertteja kuitenkin luvassa syksyllä
  5. Tarkat aikataulut, turvavälit, ei kättelyjä, ei halauksia, ykköset päälle ja Youtube auki – Näin abiturientista tulee ylioppilas
  6. Vainio 30.5.
  7. Pääkirjoitus: Kivistön palveluilla alkaa olla kiire – alueen asukkaat kaipaavat kipeästi ennen kaikkea perusarkeaan helpottavia toimintoja
  8. Uutissuomalaisen debatti: Varman Risto Murto: Nuorille työntekijöille pitää tarjota muutakin kuin korkeita veroja ja supistuvia palveluita
  9. Jenni Isokoski on opiskellut neljässä eri lukiossa – Ylioppilaaksi hän valmistui Nettilukiosta, isänsä epäilyistä huolimatta
  10. Ministeriön selvitys: Kasvosuojista vain niukasti hyötyä, ei tarjoa suojaa tartunnalta
  11. Poliisi tyrmistyi koronakevään rumista luvuista: Nuoret miehet kaahaavat yhä enemmän yli 50 kilometrin ylinopeuksia, humalassa tai huumeissa ajaminenkin yleistynyt
  12. Entinen Neuvostoliitto näkyy edelleen väestötilastossa – ulkomaalaistaustaisista jo puolet asuu pääkaupunkiseudulla
  13. Mies kärähti 16 kertaa ratista parin vuoden aikana – niin suuri vaara sivullisille että esitetään vangittavaksi
  14. Oikeus vangitsi nettipetoksia tehtailleen nuoren miehen – edellisen tuomion jälkeen petokset jatkuivat alle viikossa
  15. Lelusalakuljettajan tuomio koveni hovioikeudessa – Siirtolapuutarhamökin ostaminen lahjoitusrahoilla oli törkeää rahanpesua

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Koronatesteissä käyneiltä vain harvoilta löytyy virusta – Vantaalla drive in -pisteessä testauskapasiteettia on paljon enemmän kuin potilaita
  2. Pienkerrostaloja ja ruokakauppa Backaksen peltoalueelle –  "Rakentamisen laatuvaatimukset on asetettu erittäin korkealle"
  3. Vantaalle Backaksen kartanon alueelle on tulossa Muumien maailma – Maailman ensimmäiseen Muumi-sisäpuistoon odotetaan vuosittain puolta miljoonaa kävijää
  4. Suunnitelma: Lentokenttäjoukkue töihin Helsinki-Vantaalle parissa vuorokaudessa, jos koronavirustilanne vaatii
  5. Vartijoiden Tikkurilan asemalla puhuttama mies huitaisi kohti ja pakeni – talttui kiinni otettaessa vasta pippurisumutteella
  6. 41 vantaalaista on menehtynyt koronavirukseen, vahvistettuja tartuntoja yli 800 – "Tartuntojen määrä on menossa alaspäin"
  7. Vantaa ennen ja nyt: Hiekkaharjun koulun Hyvä kaveri -patsaat taas jaossa – Mutta miksi kuvanveistäjä Raimo Jaatinen lisäsi suunnittelemaansa veistokseen variksen?
  8. Kivistön uusimman kauppahankkeen eteneminen näyttää mutkistuvan – "Tontin käyttö ei ole kahden kaupparyhmittymän asia"
  9. Mielipide: Frisbeegolfin suosio räjähtänyt – Vantaalta ei löydy harrastuspaikkoja
  10. Vantaan kaupunki sai lahjoituksena 100 000 kasvosuojainta – annetaan lapsiperheitä ja vanhuksia hoitaville
  11. Vantaa edelleen pohtii koronaviruskartan julkaisemista – "Valtaosa tautiin sairastuneista on jo parantunut"
  12. Tarkat aikataulut, turvavälit, ei kättelyjä, ei halauksia, ykköset päälle ja Youtube auki – Näin abiturientista tulee ylioppilas
  13. Vantaalla lapsia koronakaranteenissa kahdesta päiväkodista ja neljästä koulusta – kaupungin mukaan jatkotartuntoja ei ole tullut
  14. "Muori nukkuu, se ei halua puhua" – 3-vuotiaan Dilaran puhelinsoitto pelasti aivoinfarktin saaneen isoäidin hengen
  15. Jenni Isokoski on opiskellut neljässä eri lukiossa – Ylioppilaaksi hän valmistui Nettilukiosta, isänsä epäilyistä huolimatta

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.