Helsingin Sokokselle aukeaa 3 uutta ravintolaa – osa ruoasta peräisin alakerran S-marketista

Uuden ravintolan nimi on Happy Farmer. Tuukka Mielonen
Aapo Siippainen

Aapo Siippainen

Helsingin Uutiset

Hok-Elanto avaa uusia ravintoloita Sokoksen taloon Helsingin keskustassa. Tänään aukesi Happy Farmer Kitchen & Bakery sekä Coffee Bar & Wine. Aiemmin paikalla toimi muun muassa Fafas. Ensi vuoden alussa avataan myös ruokaravintola nykyisen Casa Largon tiloihin.

Happy Farmer hyödyntää annoksissa alakerran S-marketin hävikkiraaka-aineita.

– Leivomme esimerkiksi itse kaupan tummuneista banaaneista banaanileipää tai pikkelöimme kolhun saaneita kasviksia. Keksimme käyttötapoja raaka-aineille, jotka esteettisesti eivät kauppa-asioinnilla puhuttele kuluttajaa, mutta ovat siitä huolimatta herkullisia, kertoo Happy Farmerin keittiöpäällikkö Jussi Kuuluvainen tiedotteessa.

Triplan "Anthony Bourdain -ravintola" floppasi rajusti – paikalle aukesi Itä-Helsingin suosittu burgeripaikka

Kauppakeskusravintola yritti tarjota asiakkaille luksuslounasta – tätä ruokaa suomalaiset oikeasti halusivat

Tätä lihaa pursotellaan nyt pizzan päälle ravintoloissa – ruokaguru paheksuu yleistyvää gourmet-ilmiötä

Hok-Elanto sanoo, että uudessa Happy Farmerissa annokset tullaan suunnittelemaan vahvasti satokausien mukaan sekä kotimaiset saatavilla olevat raaka-aineet huomioiden.

Ruokahävikin vähentämisen lisäksi vastuullisuus näkyy Happy Farmerissa muun muassa siinä, että ruokalistoissa kasvikset ovat keskiössä.

Luksuspikaruokaa myyvä ravintola palaa Helsinkiin – yllätysvedon taustalla Henri Alénin hillitön some-päivitys

Kalakeitto Happy Farmerin tyylillä. Tommi Anttonen

Vuosaareen aukesi uusi pikaruokaravintola – tunnettu graffitimaalari jätti jälkensä tännekin

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.