Kasvissyöjä saa proteiininsa punaisista linsseistä ja kaurajauhiksesta – näin syntyy kaksi helppoa uuniruokaa

Olen monen muun suomalaisen tavoin vähentänyt lihansyöntiä viime vuosina. Samalla olen joutunut pohtimaan, mitä lautaselleni kasaan, kun en enää voi heittää 400 grammaa jauhelihaa paistinpannulle tirisemään. Mistä imen itseeni päivän proteiinit?